บทสัมภาษณ์ : ปังปังคอนเฟลก ขนมร้อยล้าน

 บทสัมภาษณ์ : ปังปังคอนเฟลก ขนมร้อยล้าน  

PS : จุดเริ่มต้นของ  “ปังปังคอนเฟลก” ให้ฟังหน่อยค่ะ  ตั้งใจว่าจะทำปังปังคอนเฟลกเพื่อเลี้ยงชีพตั้งแต่ต้นเลยมั๊ยคะ  หรือเป็นอาชีพเสริมก่อนแล้วพอเห็นว่าไปได้ เลยทำเต็มตัว  และทำมากี่ปีแล้วคะ ปังปังคอนเฟลก :  ตอนที่เริ่มทำปังปังคอนเฟลก  เราประสบปัญหาทางธุรกิจ  ตอนนั้นเศรษฐกิจไม่ดี  เราทุ่มหมดตัวทำปังปังคอนเฟลก และแพ้ไม่ได้อีกแล้ว                     ก่อนที่จะเป็นปังปังคอนเฟลก  ตอนนั้นผมกำลังจะแต่งงาน  อยากสร้างครอบครัวและทำธุรกิจเล็กๆ  แป้ง(ภรรยา) จึงลาออกจากการเป็นแอร์โฮสเตสส แล้วไปเรียนทำเบเกอร์รี่ เปิดร้านเค้กเล็กๆ ที่บ้านเกิด  ตอนนั้นก็ไปได้ดี  แต่หลังจากนั้นไม่นานเศรษฐกิจเริ่มแย่ ยอดขายลดลงเกินครึ่ง มีคู่แข่งใหม่ๆ เกิดขึ้นเยอะ  เงินเก็บที่เคยมีก็ร่อยหรอลงเรื่อยๆ  และที่สำคัญตอนนี้เรามีลูกสาวตัวน้อย  ชื่อ น้องปังปังมาเพิ่มในครอบครัวของเรา  มาเป็นกำลังใจให้กับเรา  หลายครั้งที่ทะเลาะกันในเรื่องธุรกิจ ไม่รู้จะหันไปทางไหน   ช่วงนั้น สิ่งที่ทำให้ร้านเราอยู่ได้ คือ เค้ก เพราะเป็นร้านเดียวในย่านนี้  และทุกๆ ครั้งที่เข้าเมืองไปซื้อวัตถุดิบ  ผมจะชอบซื้อคอนเฟลกเคลือบคาราเมลกลับมาด้วยทุกครั้ง  แต่พอมาลองทำเอง ทำยังไงก็ไม่อร่อย ไม่น่ากิน  เลยถามจากป้าเจ้าของร้าน ซึ่งป้าก็ใจดีแนะนำสูตรลับให้  พอมาลองทำแล้ว คอนเฟลกเคลือบคาราเมลของเรากรอบและอร่อยมาก แล้วจุดเปลี่ยนก็มาถึง ในวันที่เราขายของได้ 2000 บาท และทั้งตัวก็มีเงินอยู่แค่นั้น  ผมบอกว่า จะเอาเงินนี้ไปซื้อวัตถุดิบและออกแบบแพคเกจจิ้งสวยๆ  เราจะขายคอนเฟลกกัน   เราตั้งชื่อมันว่า ปังปังคอนเฟลก ช่วงแรกอาศัยเพื่อนๆ พี่ๆ ช่วยกันอุดหนุน ขายในเฟสบุค ขายผ่านตัวแทนจำหน่าย  ปรากฎว่าขายดีจนทำไม่ทัน ต้องเพิ่มปริมาณการผลิต  เราคิดว่า เรามาถูกทางแล้ว  ตอนนี้เรามีตัวแทนทั่วประเทศหลายร้อยท่าน และขยายไปถึงลาวแล้ว    ธุรกิจที่เราทำสามารถส่งมอบความอร่อยและรายได้ไปยังทุกคน  เรารู้สึกดีใจมาก  ไม่ใช่เพียงแค่เราจะพลิกชีวิตจากคนที่กำลังจะล้มทางธุรกิจแล้วกลับมาได้ใหม่  เรายังสามารถสร้างรายได้ให้ตัวแทนได้อีกด้วย

PS :  ปังปังคอนเฟลก มีหน้าร้านมั๊ยคะ  ทำไมถึงไม่เลือกฝากวางขายตามร้านต่างๆ  มาเน้นขายออนไลน์  แล้วกลยุทธ์ ตัวแทนจำหน่าย  ได้วางแผนไว้ตั้งแต่แรกไหมคะ ปังปังคอนเฟลก :  เราเน้นขายออนไลน์เป็นหลัก เพราะเข้าถึงลูกค้าได้กว้าง ไม่จำกัดพื้นที่ ได้ทุกเพศทุกวัย  และ เราเน้นขายผ่านตัวแทนจำหน่าย เพื่อให้กระจายสินค้าได้ทั่วถึง และที่สำคัญได้ส่งต่ออาชีพและรายได้ให้กับตัวแทนด้วย

PS :  อุปสรรคที่เจอมีอะไรบ้าง และแก้ปัญหาอย่างไรคะ  ปังปังคอนเฟลก :  อุปสรรคมีมาตลอด เพราะเราไม่ได้รอให้พร้อม 100% ถึงออตลาด  เราเริ่มที่ความชอบและมีเป้าหมายที่ชัดเจน  เราจึงแก้ปัญหาด้วยความมุ่งมั่นอยู่เสมอ และพร้อมที่จะเผิชญกับทุกปัญหา

        PS : จุดเด่นของปังปังคอนเฟลกคืออะไรคะ
ปังปังคอนเฟลก : จุดเด่นของปังปังคอนเฟลกคือ แพ็คเกจที่ดูเรียบง่าย และรสชาติที่หอมอร่อย  ที่สำคัญคือความกรอบ  เพราะเราคิดค้นสูตรในการอบที่เป็นสูตรลับของเรา ลูกค้าทานได้ทุกระดับ  สูตรของเราไม่หวานมาก กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน

        PS :  วางแผนเป้าหมายในอนาคตของปังปังคอนเฟลกไว้ยังไงบ้างคะ

ปังปังคอนเฟลก :  เรามุ่งหวังเพื่อความเป็นหนึ่งตามวิสัยทัศน์ที่เราตั้งไว้แต่ต้นว่า "เราคือผู้นำด้านธัญพืชอบกรอบ พร้อมทาน ที่สามารถส่งมอบความอร่อยให้ทุกคนและมุ่งสู่ยอดขายอันดับหนึ่งของประเทศ"

        PS :  รู้จัก Paperstudio ได้ยังไงคะ  หาข้อมูลเยอะมั๊ยก่อนที่จะเลือกเรา
ปังปังคอนเฟลก :   ผมมองว่า ปัจจุบันแพคเกจจิ้งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อภาพลักษณ์ของแบรนด์  ผมจึงมองหาแพคเกจจิ้งที่มีจุดเด่น และช่วงนั้นเพิ่งเริ่มธุรกิจ ต้นทุนมีอยู่จำกัด ผมจึงมองหาแพ็คเกจที่ดีและราคาจับต้องได้  ต้องขอบคุณโลกโซเชียลที่ทำให้ผมพบกับ paperstudio ที่ดูแลผมตั้งแต่ออกแบบ แนะนำเทคนิคต่างๆ เกี่ยวกับการปั๊มซอง จนทำให้แพ็คเกจของปังปังคอนเฟลกออกมาเรียบง่ายแต่สะดุดตา  จนทำให้หลายคนสนใจ และเพิ่มยอดขายได้มากเลยทีเดียวครับ          
        

         PS :  ความรู้สึกก่อนที่จะใช้ตราปั๊มกับหลังใช้ รู้สึกยังไงบ้างคะ

ปังปังคอนเฟลก :  ก่อนใช้ตราปั๊ม  ผมเคยใช้ตราปั๊มทั่วๆ ไป ตามสถานที่ต่างๆ  เป็นลักษณะการปั๊มหยาบๆ  ชัดบ้าง ไม่ชัดบ้าง ก็รู้สึกหวั่นๆ เล็กน้อย  กลัวปั๊มออกมาไม่ดี  แต่ก็เข้าไปดูรีวิวทางร้านแล้ว ทำให้คิดว่า น่าจะเป็นไปได้ และพอปั๊มจริงๆ ก็เป็นไปตามรีวิวของทางร้านเลยครับ

         PS :  ช่วยฝากเคล็ดลับในการปั๊มให้ออกมาสวยกับเพื่อนๆ หน่อยค่ะ

ปังปังคอนเฟลก :   จากประสบการณ์ที่ปั๊มเอง  ครั้งแรกๆ อาจจะไม่สวยเท่าไหร่  แต่พอจับทางได้ งานก็เริ่มออมาดี ปั๊มเนียน  สำหรับผมต้องเริ่มจากการปั๊มตราปั๊มลงไปที่แท่นหมึกให้ทั่ว  หลังจากนั้นก็ยกไปยังส่วนที่จะปั๊ม  กะช่องไฟให้พอเหมาะเอียงตราปั๊ม 45 องศา แล้วค่อยๆ วางวลงบนแพ็คเกจ  ค่อยไล่จากหัวลงมาท้าย อย่ากดแรงเกินไปเพราะหมึกจะเยิ้ม ทำให้ไม่สวย  เพื่อนๆ ก็ลองนำไปใช้ได้นะครับ

่

        PS :  เห็นในเพจ ปังปังคอนเฟลก  ขายดีมากเลย  ตอนนี้ปั๊มเองหรือให้ลูกน้องปั๊มคะ  มีปัญหาลูกน้องปั๊มแล้วไม่สวยไหม  ปั๊มครั้งนึงกี่ใบคะ  ใช้เวลาในการปั๊มนานมั๊ย

ปังปังคอนเฟลก :  เดี๋ยวนี้ให้ลูกน้องปั๊มแล้วครับ  ปัญหาลูกน้องปั๊มไม่สวยมีบ้างตอนช่วงแรกๆ  ยังดีที่เป็นซองเคลือบพลาสติกด้านนอก ถ้าปั๊มเสียหรือไม่สวยก็ใช้แอลกอฮอลล์เช็ดออกแล้วปั๊มใหม่ได้  แต่จริงๆ ผมไม่จุกจิกกับลูกน้องมาก  สอนคอนเซปให้ แล้วปล่อยเขาทำเองครับ
             พอว่างจากออเดอร์ก็ให้ลูกน้องปั๊มซองเก็บไว้เลย  ตอนนี้ขยายโรงงาน 3 รอบแล้ว  ต้องมีสตอกซองที่ปั๊มแล้วเก็บไว้อย่างน้อย 10,000 ใบ  ไม่งั้นไม่ทันใช้  ตอนนี้รอให้ทุกอย่างลงตัวกว่านี้อีกนิด ค่อยดูเป็นงานพิมพ์ครับ  เพราะงานพิมพ์ถ้าสั่งผลิตมาจำนวนมากๆ  แล้วต้องการแก้ไขอะไรมันแก้ไม่ได้แล้ว

 
         PS :  มีอะไรแนะนำเพื่อนๆ  ที่สนใจจะเริ่มต้นทำธุรกิจร้านอาหารหน่อยค่ะ 
ปังปังคอนเฟลก :   สำหรับธุรกิจอาหาร  ยังเปิดกว้างสำหรับทุกๆ คน ครับ  ประชากรโลกเพิ่มขึ้นทุกวัน และต้องการอย่างน้อยวันละ 3 เวลา  อย่ากลัวที่จะเริ่มต้น อย่ามีข้ออ้างเยอะ  ลงมือทำและแก้ไขปรับปรุงไปเรื่อยๆ  ไม่ต้องรอพร้อม 100%  ลุยเลยครับ

 **  เห็นตัวเลขแล้ว ขายดีขนาดนี้ ร้อยล้านจะไปไหนไกล  เป็นไปได้แน่นอน  ใครสนใจอยากลองชิม  อยากเป็นตัวแทนจำหน่ายบ้าง  ตามไปได้เลยจ้า ปังปังคอนเฟลก **